A întrebat avva Iosif pe avva Pimen: „Cum trebuie a posti?”. I-a zis avva Pimen lui: „Eu voiesc ca cel ce mănâncă în fiecare zi, câte puţin să mănânce, ca să nu se sature”. I-a zis avva Iosif: „Când erai mai tânăr, nu posteai din două în două zile, avvo?” Şi a zis bătrânul: „Eu adevărat şi trei şi patru zile şi o săptămână. Şi acestea toate le-au cercetat părinţii, ca nişte puternici şi au aflat că este bine în fiecare zi a mânca, dar puţin; şi ne-au dat nouă calea cea împărătească, că este uşoară”.

->